葱爆蝉猴的做法
你一定要尝尝传说中的唐僧肉----葱爆蝉猴
蝉的幼虫期叫蝉猴，蝉猴具有丰富的营养价值，味鲜，成为时髦的美味佳肴。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。蝉猴性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。
材料：蝉猴，洋葱，姜，醋，蚝油，盐，酱油，醋，花椒粉，红尖椒。
葱爆蝉猴的做法
1、先将蝉猴去掉外壳，然后改小块。（这样更入味）
2、姜、蒜、红尖椒切块备用。
3、锅里烧油烧至七分热放入切好的姜、蒜、红尖椒炒出香味、倒入切好的蝉猴翻炒，加适量蚝油、盐、酱油、花椒粉，再加入切好的洋葱爆炒，出锅前放小许醋即可。
一道好吃的葱爆蝉猴就做好了。蝉猴还可油炸，油炸的蝉猴外壳不用去掉，炸出来的蝉猴外酥里软，也很好。
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