啤酒炒活蟹的做法

啤酒炒活蟹

原料：活蟹5只，青岛啤酒200克，葱段、姜片150克，料酒、盐、海鲜酱油、味精、白糖、植物油、干面粉、水淀粉、花椒油各适量。

啤酒炒活蟹的做法

1、活蟹宰杀洗净剁成小块，切口处蘸干面粉，放植物油中炸成金黄色。

2、勺中加底油，放入葱姜煸出香味，即加入蟹块、啤酒、盐、少许酱油、糖等调料炒入味，用水淀粉勾稀芡，淋花椒油即成。

美食特色

海蟹鲜嫩，啤酒香味浓郁。

健康饮食网小提示

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