干煸牦牛肉的做法

牦牛肉被誉为"牛肉之冠”，属半野生天然绿色食品，它富含丰富的蛋白质和氨基酸，以及胡萝卜素、钙、磷等微量元素，脂肪含量特别低，热量特别高，对增强人体抗病力、细胞活力和器官功能均有显著作用。

这次干煸的牛肉是我之前卤的牛肉特意留下的一小块，煸出来的牛肉更有嚼劲，而且加了不少辣椒，适合我们家的重口味哈

干煸牦牛肉

材料:卤牦牛肉、姜蒜、辣椒丝、盐、芝麻、香葱

干煸牦牛肉的做法

1、卤牛肉切片下油锅慢慢煸

2、煸至牛肉发干并变焦黄

3、将煸好的牛肉推到一边，再放入少许油，下姜蒜和辣椒丝炒香

4、加入盐

5、洒入芝麻

6、起锅前加入香葱段即可

美食小贴士

1、牛肉别卤的太过，否则煸的时候容易散，我这个就有点儿过

2、加入芝麻会让牛肉更香

3、没有牦牛肉用普通的牛肉代替也一样

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效