面包布丁怎么做

有别与传统的焦糖布丁，这种内容丰富的面包布丁，似乎能掩盖烘烤过程的瑕疵，因为在食用时焦点绝对锁定在滋味的层次变化上。当干巴巴的吐司吸满了奶油，再加上浸泡的黑加仑干，使得烤好后的成品增添了多层次的丰富口感。

我喜欢在食用时，再挖一颗冰淇淋球在上边。其中的黑加仑可以换成葡萄干等其它你喜欢的果干或则鲜果，同样美味。

面包布丁

原料：蛋黄两个、淡奶油100m1、牛奶50m1、砂糖20克、吐司两片、黑加仑适量。

面包布丁怎么做

1、原料备用。

2、吐司切去四边，然后切成小方块。

3、铺在铺了锡纸的烤盘内，烤箱预热上下温度各170度，烤十分钟烤至金黄。

4、烤好的吐司块，蘸上融化的黄油。

5、直接铺在器皿内备用。

6、淡奶油中加入砂糖，搅拌均匀。

7、小火加热至砂糖全部融化。

8、放凉后，加入两个蛋黄，搅拌均匀。

9、倒入牛奶，再次混合均匀。（可再滴入两滴香草精。）

10、过滤后的布丁液，倒入烤碗内。

11、撒上适量的朗姆酒浸泡过的黑加仑粒，把烤碗放入加了热水的烤盘内。

12、送入预热170度的烤箱内，烤30分钟左右，至布丁液呈固态即可。（食用时上边可加一个冰淇淋球。）