馒头表面湿湿黏黏怎么做

馒头表面湿湿黏黏怎么做

冷却后的馒头拿取时发现表面湿湿黏黏的，整颗好像泡过水一样，吃起来口感极差。

原因：水气回渗

因为在蒸的过程中会产生大量的蒸气，熄火放置冷却后，蒸气在蒸龙中凝结成水珠，滴落回渗到馒头中

解决方式：蒸熟后，千万不要焖在锅里