斑马气疯蛋糕的做法

我首先用这款烤箱做了戚风蛋糕，戚风蛋糕被很多焙友都叫做气疯蛋糕，因为它材料又简单又难成功，很多朋友都经历过回缩啊，塌底啊，涨不高啊等等，就算成功过，也不能保证下次也能成功。我做6寸的时候，一次成功，这让我沾沾自喜了很久，结果做8寸的时候，失败好多次，打击的我体无完肤，不过我想这也是烘焙的乐趣吧！

用这款烤箱做了个花样的斑马戚风蛋糕，我觉得这是很考研烤箱的性能的！还算很漂亮吧，但是我的烤箱温度计找不到了，所以温度没有太掌握好，蛋糕表面有点烤火大，不过切开看看还是很完美！

我家泽泽在我拍照的时候，就在边上等了，然后我给他吃了一块，他说真好吃呀，谢谢妈妈！啊哈哈，我满足感爆棚啊！！不过这还是要感谢长帝的烤箱给力呀！

斑马气疯蛋糕

原味戚风蛋糕材料：鸡蛋3个，低筋面粉45克，色拉油20克，牛奶20克，细砂糖30克(加入蛋白中)，细砂糖15克(加入蛋黄中)

可可戚风蛋糕材料：鸡蛋3个，低筋面粉35克，可可粉10克，色拉油20克，牛奶20克，细砂糖30克(加入蛋白中)，细砂糖15克(加入蛋黄中)

烘焙：160度，中下层，约60分钟左右

斑马戚风蛋糕的做法

1：分开蛋清和蛋黄，蛋清的盆要保证无水无油。

2：在蛋黄里分别加入油，牛奶，砂糖，面粉，可可面糊里要加上可可粉，搅拌均匀。

3：蛋清分3次加入细砂糖打成干性发泡状态。

4：混合蛋清和蛋黄面糊，不要画圈搅拌，用切拌的手法，迅速混合均匀。

5：在模具里放一勺原味面糊。

6：在原味面糊上面再放一勺可可面糊。

7：这样依次把面糊放完，震几下模具。

8：放入预热160度的烤箱，60分钟左右即可。出炉立即倒扣晾凉后脱模食用。

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