开胃小零食的做法

前几天发文时提到最近买了不少百香果，平时都是只用里面的汁和籽泡水喝，每次处理完外壳都直接丢掉。某天在群里看到一朋友发的百香果果脯，才知道原来百香果的果肉也能吃，之前好浪费全部丢掉，这次正好冰箱中还有一些，就赶紧找机会动手做起来。

做完后发现是一款很好吃的开胃小零食，小朋友也非常喜欢，送朋友一些表示也很好吃。制作过程也非常简单，所需食材更少，除百香果外，只需要再添加少许白砂糖就能搞定。

被大家丢掉的食材，经过简单处理，就是一道零添加剂的健康小零食！

食材：百香果380g（去掉外层硬皮和果肉后的重量）、百香果汁15g(去掉籽后的重量)、白砂糖200g

开胃小零食

1、准备好清洗干净的百香果

2、用水果刀或削皮刀去掉外层硬皮

3、将去皮后的百香果一分为二，去掉果肉和内层白色膜，然后切成小条

4、切好的百香果条倒入锅中，加入白砂糖和百香果汁

5、用锅铲翻拌均匀

6、煤气灶开小火，慢慢翻炒，待炒至白砂糖包裹住百香果后关火出锅

烹饪小技巧

1、挑选百香果时要选择表皮光滑的，容易去外层硬皮，如果表面皱巴巴，不容易去掉外层硬皮

2、炒的过程中，一直保持小火，火大容易炒糊