白天使版hellokitty的做法
这是昨天做卡仕达酱的时候多出来的两个蛋清，然后做小山蛋糕卷的时候觉得打发的蛋清太多了，就取了一部分出来做了白天使蛋糕。也正好给这个买了很久都没开光的kitty模具开开光。
小山蛋糕卷的做法过几天再上哈，这几天在赶杂志社的文，终于快完工了。
这款白天使蛋糕用的是无油低糖版，主辅料很简单：
白天使版he11okitty
蛋清两个、细砂糖20克、玉米淀粉5克、低粉40克、红曲粉半小勺、可可粉少许、巧克力浆少许
白天使版he11okitty的做法
1、蛋清放在一个干净干燥的盆里
2、用打蛋器打至蛋清出现大泡，加三分之一细砂糖跟玉米淀粉
3、蛋清一直打到湿性发泡，也就是蛋清细腻有光泽，打蛋器提起有小弯钩，期间再分两次把剩余的细砂糖加进去
4、在打好的蛋清里筛入低筋面粉搅拌均匀
5、取一小勺拌好的蛋糕液加一点点红曲粉，拌成红色填在kitty蝴蝶结位置，再用一点点可可粉弄成棕色填在鼻子上
6、把白色的蛋糕液全部倒进模具抹平
7、烤箱预热180度，上下火20分钟即可出炉
8、出炉以后倒扣放凉，脱模以后再用巧克力液点上眼睛跟胡子就好了。
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