瘦身食谱凉拌牛肉的做法

做为减肥吃的牛肉尽量挑选牛腱或牛里脊的部位，这个部位的牛肉脂肪含量相对低。

拌牛肉不能放油和糖，这是减肥的两大忌，我觉得减肥还可以大块吃肉，是不是这两种不让吃的东西就可以暂时忽略一下下了。今天上的是凉拌牛肉，其实牛肉也可以加了调料烤着吃的，但我觉得国内的牛肉比较柴，尤其是牛腱这个部位，如果不放油的话烤出来恐怕也不会太好吃，又怕咬不烂，所以还是用了保险的方法煮熟了再拌，我觉得这样拌的牛肉也很好吃了，里面有我最喜欢的两种调味料，一个香菜，一个孜然粒，特别提味儿。

瘦身食谱——凉拌牛肉

材料：熟牛腱肉

调料：生抽一匙，煮牛肉汤两匙，辣椒粉，花椒粉，姜粉，孜然粉，胡椒粉，孜然粒，香菜。

凉拌牛肉的做法

牛腱肉逆纹理切薄片，加所有调料拌匀即可。

清炖牛肉的做法：

1.牛肉先用清水浸泡半小时，洗去血水；

2.锅内注清水，放入牛肉、葱、姜、八角、桂皮、朝天椒等调料，大火烧开，撇去浮沫（撇得尽量干净才好，最后的汤会很清，可以用来煮汤），盖上盖，转小火炖煮1个半小时，调入适量盐，再小火炖煮半小时，关火。

健康饮食网小提示

土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效