双色北海道吐司的做法

我在做这吐司时有事要外出，所以就放冰箱冷藏发酵，如果在家可按平时个人喜好的方法去做就行了

双色北海道吐司

主材料：汤种100克，奶油55克，蛋液35克，牛奶40克，酵母6克，糖50克，盐3克，黄油28克，茶粉15克，表面蛋液

双色北海道吐司的做法

1、把材料（除黄油外）全放在面包机内

2、材料搅拌成光滑的面团后放入黄油，用发面档的前20分钟继续搅拌2-3次

3、把面团分成对等两份，取其中一份放冰箱

4、另一份面团放面包机内，加入绿茶粉

5、把面团搅拌均匀

6、双色的面团发酵2倍大

7、把发好的面团排气，松驰10分钟

8、擀成椭圆面片再松驰10分钟左右

9、把两面叠加在一起

10、由内向外卷起

11、卷成圆筒状

12、放在吐司模内

13、用保鲜纸封好

14、放在冰箱发酵至8公满（约4小时）

15、在发好的面团上轻轻扫上蛋液

16、烤箱180度，烤35分钟左右，

17、烤了10分钟后加盖锡纸防止上色过度

18、吐司出炉