黄颡鱼的功效与作用

　　食材简介：

　　黄颡鱼，又称黄辣丁、黄角丁、黄骨鱼等，成熟个体长约20cm，腹面平直，体后半部侧扁，尾柄较细长，头大且扁平。白天不经常活动，喜欢栖息于水底层，夜间游至水体的中、上层觅食。黄颡鱼是一种广为分布的鱼类，广东省珠江水系和其它河流、湖泊都可以发现它的踪影。

　　营养功效：

　　黄颡鱼营养丰富，含有叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，有滋补健胃、利水消肿的功效。黄颡鱼富含蛋白质，能够缓冲贫血，利于生长发育;另外，黄颡鱼含有的铜是人体健康不可缺少的微量营养素，能够调节渗透压、维持酸碱平衡的作用。不仅如此，铜还是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

适宜人群：

黄颡鱼味道鲜美，一般人群均可食用。尤其适宜于肝硬化腹水、肾炎水肿、脚气水肿以及营养不良性水肿食用。另外、小儿痘疹初期也可食用。

饮食禁忌：

但是黄颡鱼为发物，有痼疾宿病者、乳支气管哮喘、淋巴结核、癌肿、红斑狼疮以及顽固瘙痒性皮肤病患者，应该慎食或禁食。

相克食物：

除此之外，黄颡鱼还不宜和以下食物一起吃。

黄颡鱼不宜和茶一起吃，容易出现积食，严重者会出现胃部结石；

黄颡鱼不宜和牛奶一起吃，会出现腹胀、打嗝、腹泻等症状；

黄颡鱼不宜和寒性食物一起吃，会出现胃寒等消化类疾病；

　　适宜搭配：

　　那么，黄颡鱼适合与哪些食物进行搭配呢?

　　黄颡鱼和豆腐搭配，可以软化血管、补钙;

　　黄颡鱼和红椒搭配，可以利尿消肿;

　　黄颡鱼和鸡蛋搭配，可以抗衰老、美容护肤;

　　黄颡鱼和大蒜搭配，可以降血糖、防治癌症;

　　黄颡鱼和黄豆搭配，可以美白、益智。

　　常见做法：

　　在生活中，黄颡鱼还有哪些常见的做法呢?

　　干锅黄颡鱼、黄颡鱼豆腐汤、红烧黄颡鱼、豆瓣黄颡鱼、豉香蒸黄颡鱼等等;

　　相同的食材，不同的做法，不一样的美味，就在你的身边，怎么样，

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