20140204健康好味道：酸汤肥牛的做法

　　牛肉的营养价值是非常丰富的，我们生活中经常吃牛肉能有效增强我们人体的抵抗力，有利我们的身体健康。那么日常生活中酸汤肥牛的做法是怎样的呢?那就让我们一起跟随着健康好味道视频栏目来看看吧!

　　该视频主要文字介绍：

　　酸汤肥牛的做法

　　材料

　　肥牛片3两，金针菇适量，粉丝一小把，葱，干辣椒3颗。

　　玉米油适量，葱花蒜米姜米少许，清水适量。

　　李锦记双茶老抽1勺，李锦记蒜蓉辣椒酱1勺。

　　泡椒10颗，泡椒水少许，盐，料酒，白醋。

　　做法

　　1.首先我们就要将材料准备好，材料一定要准备齐全，然后肥牛片从冰箱取出稍事化冰备用，即可。

　　2.金针菇去老根，反复清洗干净。

　　3.粉丝焯水，不用太久，开锅即可。

　　4.然后我们就要将之前已经焯好水的粉丝和金针菇捞出来，然后将其放在碗中，备用即可。

　　5.我用的是李锦记的蒜蓉辣椒酱，如果没用或者怕辣可以不放。

　　6.锅中倒入适量的玉米油，放入葱姜蒜米，加入一勺李锦记的蒜蓉辣椒酱，炒香锅底。

　　7.放入泡椒和泡椒水，煮开。

　　8.等到将其煮开之后，我们就要加入李锦记双茶老抽一勺，接着将其调好汤汁，然后一旁备用即可。

　　9.兑入适量的清水，烧开。

　　10.汤开后，放入肥牛片。

　　11.见肥牛片变色后，即可捞出放到粉丝和金针菇上。把汤一起倒入碗中。

　　12.撒上香葱和干辣椒段，锅中烧热油，泼到干辣椒上爆香即可。

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