土豆香菇汤

土豆香菇汤

材料:土豆300克,水发香菇、火腿、小白菜各50克,葱花、蒜片各适量。

土豆香菇汤的做法

1、把香菇去蒂,抹刀切成片。火腿肠切成象眼片。小白菜斜切成段。土豆去皮洗净,切成菱形片,放在清水中浸泡。

2、锅内加入清水650克,泡香菇的水100克(要澄清),烧开,下入土豆、香菇、葱花、蒜片,煮至土豆刚熟。

3、下入火腿肠,鸡精1勺,精盐适量,煮至土豆熟透,加酱油两勺,鸡油两勺。

4、下入小白菜略烫一下,加胡椒粉1/3勺,调匀。

5、出锅,装入汤碗内,上桌即成。

煲汤网特别提示:此汤适合用各式汤碗盛装。喜食辣的也可加些辣椒。

香菇的作用

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