汆芽菜汤
汆芽菜汤
原料:羊肉丝25克,嫩白菜100克,酱油10克,味精5克,高汤250克,精盐少许。
汆芽菜汤的做法
1.将嫩白菜用清水洗净,顺刀切3.5厘米长的细丝,用开水焯一下,用清水投凉,待用。
2.勺内放高汤,置于火上,加酱油,精盐,将白菜丝和肉丝同时下勺,汤沸后撇去浮沫,放入味精,出勺即成。
特点:金黄色,咸鲜口。
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