驴肉汤的做法

菜系及功效：补血食谱 更年期综合症食谱

驴肉汤

原料：驴肉300克，豆豉20克，黄酒、姜片、葱段、五香粉、味精、精盐、麻油各适量。

驴肉汤的做法

(1)将驴肉洗净后切成块。

(2)豆豉洗净后去杂质，和驴肉同放入锅中，加精盐、葱段、姜片、黄酒和清水适量，用大火煮沸后转用小火煎熬1小时左右，至驴肉熟烂时，加味精、五香粉、麻油调味即成。

功效：补益心血，安神定志。适于甚神志不安，忧闷不乐及妇女更年期综合症。

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