香芒冻芝士蛋糕的做法

蛋糕饼底做法可以参照蓝莓冻芝士蛋糕。

香芒冻芝士蛋糕

香芒芝士材料：奶油奶酪180克，去皮芒果泥200克，细砂糖50克，牛奶60ML，柠檬汁15ML，淡奶油150克，鱼胶粉9克

香芒冻芝士蛋糕的做法

1.鱼胶粉加一勺牛奶

2.静置使鱼胶粉充分吸收水分

3.芒果去皮去核

4.料理机打成泥

5.软化的奶油奶酪加细砂糖

6.隔热水用打蛋器打至顺滑

7.新鲜柠檬榨汁

8.加入奶酪糊里

9.加入芒果泥打匀

10.加入牛奶

11.搅打均匀

12.将隔水加热溶化成液体的鱼胶粉加入芒果奶酪糊打匀

13.淡奶油打发

14.加入奶酪糊里，拌匀

15.倒入铺好饼底的模具，抹平表面

16.入冰箱冷藏四小时即可