虾仁豆腐泥的做法

虾仁与豆腐搭配是营养又美味，口感细腻，在夏日炎炎的季节，蒸菜最适合我们懒人，还保留了菜品的原汁原味，即使宴客也不失面子哦！

虾仁豆腐泥

材料：虾仁200克，豆腐400克，青菜80克，盐，白胡椒粉，料酒，耗油，香油，鸡精

虾仁豆腐泥的做法

1.将豆腐放锅中放适量盐和酱油焯水

2.将虾洗净去虾线，放盐，白胡椒粉，料酒抓至发粘

3.将焯好的豆腐用勺背碾碎

4.加入剁碎的青菜，放入耗油，盐，油，香油，鸡精调匀

5.在碗边刷一层食用油，将腌好的虾仁整齐的摆放在碗底

6.将调匀的豆腐泥摆放在虾仁上

7.盖上保鲜膜放锅中蒸5分钟，虚蒸3分钟

8.将蒸好的虾仁豆腐泥倒扣在盘中即可

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会