虾米胡萝卜丝馅饼的做法

烫面做出来面点即香又好吃。特别是家里有小朋友的，还能多吃点蔬菜，正是一举两得。将好吃的馅料包在面皮之中，再配上牛奶或粥就是一顿美餐。

虾米胡萝卜丝馅饼

面团原料：中筋面粉100克，开水50克，冷水20克。

馅料：萝卜250克，虾米10克，干贝10克，葱10克，盐3克，香油15克。

虾米胡萝卜丝馅饼的做法

1、首先需要准备开水和面

2、和面的开水也是有讲究的，我用的是碧然德即热净水吧，在我家里它是使用率最高的电器了,家里人都喜欢用它直接烧开水。不仅烧水速度快节约制作时间，更重要的是水质放心，在过滤自来水的过程中，有效减少水中的氯气及杂质，使饮用水更清更纯。即热净水吧，大约一分钟不到水就烧好了,用它来做面点,和出来的面团柔软更有一股面香.

3、面团倒入容器中,

4、先倒入开水,

5、用筷子搅拌均匀

6、再倒入冷水

7、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放一旁边净置.

8、虾米泡温水30分钟,

9、干贝泡温水30分钟

10、木耳泡温水30分钟

11、萝卜250克,清洗干净,去掉外皮和根部,

12、切成细丝,放入容器中,

13、加入2克盐搅拌均匀,挤出盐水,

14、再加入泡好的虾米,干贝撕碎粒放入,木耳切细丝,葱切成末放入,再加入1克盐和15克香油,

15、搅拌均匀备用.

16、将面团分成八份,

17、每份擀圆擀薄,

18、包入馅料

19、收口,

20、平底锅放入少量的油,将饼收口处朝下,开始烙,烙至正反面都是金黄色即可.

美食小贴士

1、这里的制作是烫面面团,特别容易熟.

2、面团揉好后放一会儿会更好操作.

3、萝卜丝加少许盐会能有效去除萝卜丝多余的水份

4、干贝如果太干,可以事先蒸10分钟再撕成小丝状

5、操作的时候,可以在案板上抹点油,会容易操作.

5、烙的时候锅里有点油会烙出来颜色好看,火要不大,盖盖烙.

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