豌豆肉末烧豆腐的做法

豆腐做菜，怎么做，LG怎么爱吃，今天做一款加了肉，加了豌豆的豆腐菜肴，丰富了食材的种类，营养也更全面了，这次用橄榄油来做菜，试试高档的油做菜是什么感觉，嘻嘻

特级初榨橄榄油（ExtraVirgin）：是*别、质量最高的橄榄油，纯天然产品。口味绝佳，有淡雅怡人的植物荟萃，酸度不超过1%。

这次用的是瑞驰欧特级初榨橄榄油。

豌豆肉末烧豆腐

用料：瑞驰欧特级初榨橄榄油适量，豆腐2块，猪肉末80克，豌豆80克，红萝卜30克，葱蒜15克。

调味料：盐1茶匙，糖0.5茶匙，蚝油1汤匙。

豌豆肉末烧豆腐的做法

1.豆腐切小四方块，猪肉切末，红萝卜切小丁，葱叶切葱花，葱白切粒，大蒜切碎。

2.起锅，锅不要太热，倒入橄榄油。

3.爆香蒜末与葱白。

4.加入肉末煸炒。

5.再把豌豆与红萝卜放入翻炒。

6.断生后，沏入开水，同时加入盐，糖，蚝油调味。

7.豆腐入锅，中火烧制。

8.临出锅用少许生粉水勾个芡。

9.洒上葱花，即可盛盘。

美食小贴士

1.豆腐勾芡，口感更润滑，并且不会汤汤水水，卖相不好。

2.橄榄油不适宜高温烹炒，所以入锅时，锅不要烧的过热，以免破坏它的营养价值。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会