银耳木瓜羹的做法

虽然昨晚阵阵雷声伴着急促的雨降落在北京地区，但是五月开始，已经开始了阳光明媚的初夏季节，跟整个四月不同，不光是气温带来了暖阳的气息，更是因为有了母亲节，所以倍显温馨了。

老妈们会过日子，节俭朴素，不需要你买什么贵重的礼物，也许一枝康乃馨，一杯热茶，一通电话，最好是回家陪陪她们就是最大的心愿吧。

父母最近在广州妹妹家小住，相信今天也过得格外的愉快，我跟妈妈都爱咳嗽，所以做了妈妈以前常做的银耳羹，简单好喝，滋阴润肺。祝妈妈节日快乐。

银耳木瓜羹

材料：干银耳 20克 红枣5颗 枸杞5克 水1500m1 木瓜150克 冰糖30克

银耳木瓜羹的做法

1.干银耳洗干净，用水浸泡20分钟，变软后取缔撕成小朵；红枣和枸杞洗净；木瓜切小块。

2.银耳、水、红枣、枸杞和清水放入锅中，中火煮沸后改小火慢炖40分钟，然后加入冰糖和木瓜继续炖20分钟即可关火。

银耳羹冷吃热吃都不错，夏季冰镇以后更凉爽。浸泡银耳时，滴两滴食用油，煮出的银耳更绵软和粘润。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

青鱼和银耳能一起吃:保证食者正常营养，保健身体，又不会增重，同时可对虚胖者及时调养