蓝莓山药泥的做法

近两日广东告别春日的潮湿，温度升高，有点夏日的感觉了。所以做了份蓝莓山药泥，加入酸奶和蓝莓酱的山药泥，口感清新，绵软，酸酸甜甜的有点冰淇淋的感觉，让人一吃便停不下来了。

蓝莓山药泥

原料：山药300克，蓝莓果酱50克。

辅料：糖粉30克，酸奶适量。

蓝莓山药泥的做法

1.山药洗净入蒸锅蒸至用筷子可以轻松穿透。

2.蒸熟的山药去皮切丁，准备好酸奶。

3.把山药倒入破壁机的料理杯内。

4.倒入适量酸奶，加入糖粉。

5.启动机器，从低档至高档搅约1分钟，至山药泥细腻。

6.打好的山药泥装入裱花袋。

7.挤入容器内。

8.最后淋上蓝莓果酱即可。

山药的黏液里含植物碱，接触皮肤会刺痒，所以山药洗净蒸熟再去皮，这样就不会接触到里面的黏液了。

健康饮食网小提示

鹿肉和山药能一起吃:鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质；山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃:营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食，其营养及药用价值更高。