火腿香蒸多宝鱼的做法

多宝鱼原产于美国

在欧洲俗称比目鱼

在中国称多宝鱼

身体扁平近似圆型，双眼位于左侧，有眼侧呈青褐色，具少量皮刺；

长的有点像蝙蝠，和其他鱼类外形差别很大

多宝鱼的胶质蛋白含量极高

味道鲜美，营养丰富，

具有很好的滋润皮肤和美容的作用，

且能补肾健脑，助阳提神

经常食用，可以滋补健身，提高人的抗病能力

最最常用的食用方法多为清蒸

更完整的保留鲜嫩的肉质

清香的口感

火腿香蒸多宝鱼

材料：鲜活多宝鱼一条，500-600克左右即可，火腿肉一小块，150-200克左右，姜蒜，白糖，蒸鱼豉油

火腿香蒸多宝鱼的做法

1，火腿肉去肉皮后切成薄片，取瘦肉部分即可

2，多宝鱼洗净后晾干

3，鱼身上划上均匀的刀纹，斜切状为宜4，把切好的火腿片依次夹入鱼身上的斜纹刀口中，再加些姜片

5，再撒上切碎的大蒜末

6，再撒点白糖，白糖能提鲜，蒸鱼的时候少放些，鱼鲜味更浓

7，锅内清水大火烧，蒸汽上来后放入蒸格内

8,5-8分钟后调入蒸鱼豉油，再继续蒸2-3分钟后调入少许食盐即可趁热食用

健康饮食网小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效