海蜇冬瓜汤

海蜇冬瓜汤

材料：速冻海蜇75克，冬瓜750克，胡萝卜300克，瘦肉225克，姜5克。

海蜇冬瓜汤的做法

1．海蜇洗干净，汆烫后再冲洗干净；冬瓜洗干净，切厚块；胡萝卜去皮，洗干净切块；瘦肉洗干净。

2．煲滚适量水，下海蜇、冬瓜、胡萝卜、瘦肉、姜片，煲滚后以慢火煲2小时，下盐调味即成。

食疗功效：有清热，润肠及降血压之作用。还可对妇人劳损，积血，带下，小儿风热，丹毒等有治疗功效。

煲汤网特别提示

1．优质的海蜇皮呈自然圆形，圆形完整，中间无破洞，边缘整齐，肉质平展紧实，厚薄均匀，坚韧有弹力。买来的海蜇常有泥沙，应先用50%的浓盐水浸泡，搓洗，去除其中的泥沙。

2．脾胃虚寒患者不适宜食用。

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煲汤网小提示

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