果蔬香烤鸭腿的做法

鸭肉鲜嫩肥美,营养丰富。还含有丰富的维生素和微量元素。中医认为,鸭子吃的食物多为水生物,凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。我们如果做成果蔬香烤鸭腿,不仅营养全面,荤素搭配,而且鲜嫩可口果香四溢。

美味的果蔬香烤鸭腿

食材:鸭腿3只,苹果2个,大土豆1个。腌渍调料:大葱老姜各20克、蒜4瓣、公丁香10颗、香叶3片、料酒2匙、生抽2汤匙、盐5克、白沙糖30克;烧烤酱配料:蜂蜜30m1、老抽10m1、温水20m1

果蔬香烤鸭腿的做法

果蔬香烤鸭腿的做法

1、将鸭腿洗净

2、拔去鸭毛

3、将鸭腿挂在阴处,风干表面水分

果蔬香烤鸭腿的做法

4、准备腌渍调料,姜葱切末,蒜拍碎切丁

5、将生抽料酒与其它调料拌均备用

6、将鸭腿与腌料放入食品袋中,挤出空气扎紧袋口,揉搓食品袋,让鸭腿均匀地沾上腌料,放入冰箱冷藏24小时。在腌渍过程中需要翻几次,让鸭腿腌渍得更均匀。

果蔬香烤鸭腿的做法

7、将苹果土豆去皮,切成1公分厚的片,烤盘铺锡纸,苹果和土豆片码好,刷上腌料

8、将烧烤酱调好备用

9、鸭腿骨裹锡纸后,放在土豆苹果片上,刷一次烧烤酱

果蔬香烤鸭腿的做法

10、烤箱200度预热10分钟,将烤盘放在中层,温度设定170度,烘烤20分钟;抽出烤箱,在鸭腿无皮面刷一次烧烤酱,烘烤20分钟;再抽出烤箱,在鸭腿有皮面刷一次烧烤酱,再烘烤15分钟即可。

11、苹果土豆片装盘放在底层,将鸭腿切块放在之上即可

果蔬香烤鸭腿的做法

果蔬香烤鸭腿的做法