鲜虾番茄烤串的做法

烤箱菜是简单、美味、且可口的，夏天，不用熏得烟雾缭绕，你就能轻松做出好吃的菜。过程也简单，大抵可通用，荤菜一般都需提前腌制入味，接着就是平铺烤制，中途翻面，或刷酱而已。

对于美食而言，我所理解的惊艳，首先是视觉，但是最重要的是味觉，毕竟是要经得住味蕾的考验的。

那么，首先，需要选对食材，形好、色艳，只是看着便已胃口大开，我最爱的虾又要上场了；当然，要入味，荤菜必须提前腌制。至于温度和时间的控制，则基于大家对各自烤箱的熟悉，暂且不表。

鲜虾番茄烤串

主料：对虾250克、小番茄200克

调味：盐2茶勺、糖1茶勺、黑胡椒粉少许、橄榄油适量、柠檬汁少许

鲜虾番茄烤串的做法

1、对虾洗净去头去壳，小番茄洗净去蒂对切；

2、将虾用盐和糖腌制半小时左右；

3、用竹签将虾身和小蕃茄串起来，刷上橄榄油；

4、烤盘铺好烘焙用锡纸，将烤串平铺在盘内，烤箱中层，180度，15分钟（中途取出再刷一次油，并撒上黑胡椒粉）

5、取出后在烤串上挤少许柠檬汁，即食。

美食小贴士

◎烤串热食味道更佳，即做即吃，不宜一次做太多。

◎柠檬汁能让烤箱荤菜味道更清新，最好不要省略。

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