马蹄草莓球的做法

酸甜酥脆的马蹄草莓球——上道纯素的午后小点

鸟儿不喜欢肉食，肉丸子是很少吃的，不像某人喜欢吃。这回就做个纯素开胃的小甜点——马蹄草莓球，不过是有点费时的一道小点，而且操作起来有点小难度，掌握不好力道就散了团，呵呵！

这道小点得到了某人的大大赞扬，嘿嘿，相信小朋友肯定也爱吃哟！

马蹄草莓球

原材料

A料：马蹄15个左右、鸡蛋半个、面粉1-2大勺、淀粉2大勺、糖适量。

B料：面粉30克、鸡蛋1个、面包糠20克、草莓酱随意。

马蹄草莓球做法

1：马蹄削去皮。

2：切片切丝再切成细碎粒后装入碗中。

3：加入余下的A料。

4：用筷子顺一个方向拌匀，适当多搅拌几分钟。

5：用手抓起适量马蹄碎团成团，可以用左右手掌心抛甩十几下，排出里面的空气，尽量团圆团实点，团好整齐码放在盘中。

6：另取一个小盘装入B料面粉，将马蹄球周身沾一层面粉。

7：接着粘一层蛋液。

8：再裹一层面包糠。

9：锅入油烧四五成热，小火将马蹄球表面炸棕黄，吃时蘸些草莓酱。

经验与感怀

1：团球的时候要尽量将里面的空气排出，这样不易松散。粘面粉这道工序很重要，给马蹄球穿上一层外衣，也可以很好防止其炸散。

2：炸的时候用小火，保证其营养和口感，不易久炸。

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