家常雪里蕻的做法
家常雪里蕻
材料:雪里蕻2000克。
调料:老盐水、盐、尖辣椒。
家常雪里蕻的做法
1、雪里蕻择去腐败、黄烂部分,去老茎,洗净后晾干,揉入适量盐,腌渍1~2天。
2、尖辣椒洗净晾干,去蒂、籽。
3、将腌渍好的雪里蕻挤去多余水分,卷起尖辣椒一起码入泡菜坛内。
4、再撒入适量盐。
5、坛内注入老盐水,至浸没所有材料为止。
6、密封坛口,将其静置于阴凉干燥处,3~5天后即可取出食用。
健康饮食网小提示
维生素B6和雪里蕻不能一起吃:与萝卜缨及萝卜、雪里蕻、油菜、香菜等含硼丰富的食物同食,易影响维生素B6的吸收。