酸辣豆腐汤

豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高

酸辣豆腐汤

原料：豆腐两块，冬笋、油菜各50克，酱油10克，味精、胡椒粉适量，醋20克，葱、姜适量，香菜少许，香油5克，黄豆芽汤400克，豆油15克。

酸辣豆腐汤的做法

1、将豆腐切成2厘米见方的丁。

2、然后放入开水锅中烫透捞出。

3、将一部分葱、姜切末，一部分切丝。

4、将香菜切成2厘米长的段。

5、将冬笋、油菜切片。

6、将锅放火上，倒入少许油，油热后放入葱、姜末炸一下，随即添入黄豆芽汤并加酱油。

7、等汤沸后撇去浮沫，加入醋、葱、姜丝、香菜段、香油即可食用。

美食特色

豆腐鲜嫩，汤酸辣可口。