栗子花生鸡爪汤
栗子花生鸡爪汤
操作时间：60分钟
原料：鸡爪500克，栗子、花生仁各100克，红枣30克，蜜枣15克。
调料：葱段、姜片各5克，精盐适量，味精、胡椒粉各少许。
栗子花生鸡爪汤的做法
1、将鸡爪切去爪尖，洗净，放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出洗净。
2、栗子剥去硬壳、内膜，洗净；花生仁用清水泡透，洗净：红枣去核，洗净。
3、锅中加入适量清水，放入鸡爪、栗子、花生仁、红枣、蜜枣、葱段、姜片烧沸。
4、转小火煮约30分钟，加入精盐、味精、胡椒粉调味，出锅装碗即可。
此汤特色：香嫩清淡
栗子具有很高的营养,果实中含糖及淀粉62%~70%,含蛋白质57%~10 7%,含脂肪2%~7 4%;此外,还含有胡萝卜素(维生素A原)、维生素B1、烟酸、维生素C等...[更多]
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