参归元肉炖猪腰

参竹阿胶炖水鱼

用料：水鱼200克，西洋参3克，玉竹6克，阿胶6克，红枣3枚，姜2片，清鸡汤、盐、酱油、味精各适量。

参竹阿胶炖水鱼的做法

1．水鱼去脏洗净，切成中块。

2．西洋参用温水浸泡后，切厚片、红枣去核。

3．将所有材料放进炖盅，加沸水1碗半，把炖盅盖上，隔水炖之。

4．先用武火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用文火炖90分钟即可。

5．炖好后，加入适量油、盐、味精，即可食用。

煲汤网提示：本品能润血补心，养肝益气。