红烧肉炖干豆腐结
今天你馋了吗？——红烧肉炖干豆腐结
这几天开始练车了，每次俩小时，已经练了三次了，虽然也算有所进步，可是心里这关还是没过去，一上道就紧张，大概还需要很长一段时间才能克服。都说这开车是个熟练工种，难了不会，会了不难，可是对于我来说咋就那么难呢？每次都被教练训斥的感觉非常的不舒服啊。
算了，先不想开车这个让人不愉快的话题了，对于吃货来讲，最愉悦的话题当然莫过于吃肉了。现在去菜市场询问菜价，一定会被高的离谱的价格吓一跳的，听说大白菜最近都两块五一斤了，实在是太贵了，一颗大白菜就得将近十块钱那！难怪今天早市上连一份卖白菜的都没见着。现在肉便宜，那就吃肉，咱啥便宜就吃啥，才不让那些奸商们得逞，吼吼。
红烧肉炖干豆腐结
原料：带皮五花肉、干豆腐、花椒、八角、糖、香叶、干辣椒、料酒、盐、腐乳汁、葱、姜、老抽。
红烧肉炖干豆腐结的做法
1．先将猪五花肉洗净，切成小块。(家里的五花肉不多了，我切了一些后鞧肉，比较瘦哈)。
2．炒锅中倒入少许底油，放适量白糖烧到冒泡变色，然后下入五花肉煸炒，上糖色。
3．小火，尽量多炒一会，把肉里的油翻炒出来，然后烹入料酒，放入葱段、姜片、花椒、八角、香叶继续煸炒。
4．然后倒入适量老抽和腐乳汁，最后倒入开水，放一个干辣椒，大火煮开后改小火慢慢炖制。
5．干豆腐切成长条，挽成结。
6．待锅中汤汁炖制一半后，放入干豆腐结，加入少量盐，继续小火慢炖。
7．汤汁收浓后即可出锅成盘了。
豆腐含有丰富的蛋白质和钙，容易消化，价廉物美。但是豆腐的缺点是，它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸，如果单独食用，则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会