党参麦冬炖兔肉
党参麦冬炖兔肉
原料：兔肉250克，党参10克，麦冬7克，五味子4克，桂圆肉5克。
党参麦冬炖兔肉的做法
1．兔肉洗净斩成中件，飞水去其血污。
2．其他用料洗净浸透切成厚片。
3．将以上各用料连同1碗半沸水倒进炖盅，盖上盅盖，隔水炖。
4．先用大火炖30分钟，再用中火炖50分钟，后用小火炖90分钟即可。取出药渣，加入适量油、盐、味精便可服用。
功效：滋阴补气，提神抗劳。适用于精气不足，心悸气短。
特别提示：勿放姜，勿与鸡肉、甲鱼、芥菜同食；脾胃虚寒者不宜服用：忌与藜芦同用；外感发热者忌用。
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