番茄牛肉汤
番茄牛肉汤
原料:鲜番茄250克,牛肉100克,油、盐、味精各少许,清水适量。
番茄牛肉汤的做法
将番茄洗净、切块,牛肉洗净切成薄片,同放入锅中,加适量清水,用小火煮至肉熟烂,用少许油、盐、味精调味即可。
功效:番茄味甘、酸,性微寒,具有生津止渴、健胃消食的功效;牛肉味甘,性平,补脾胃,益气血,强筋骨。二者合用,养肝益血,补脾消炎。
应用:适用于慢性肝炎。
从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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