番茄土豆牛肉汤
番茄土豆牛肉汤
原料：黄牛肋条肉500克，土豆250克，鲜番茄酱100克，料酒、精盐、味精、胡椒粉、姜片、葱段、青蒜末各适量。
番茄土豆牛肉汤的做法
1．黄牛肋条肉洗净，切成小方块，放入沸水锅中焯透捞起，漂洗干净。土豆洗净，去皮切小块，再次洗净。
2．沙锅内放入牛肉块，添清水淹没，旺火烧沸，下姜片、葱段、胡椒粉、料酒，盖上盖移至小火上煨至牛肉酥烂。
3．放入土豆块，加味精、精盐和番茄酱煨至土豆熟烂时离火，撒上青蒜末即成。
爱心提示：色泽浅红，牛肉酥烂，味鲜醇微酸。
从部位上说，牛肉由于其纤维较粗，牛体各倍位肉质相差悬殊，食用时应注意量材而烹，不然，不但不易烹熟，而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]
煲汤网小提示
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