三七百合煲兔肉

三七百合煲兔肉

原料：三七5克，百合30克，兔肉250克，料酒、葱花、姜末、精盐、味精、五香粉各适量。

三七百合煲兔肉的做法

1．先将三七洗净，切片后晒干或烘干，研成极细末，备用。

2．再将百合洗净，放入清水中浸泡一下，待用。

3．将兔肉洗净，切成小块，放入沙锅内，加水适量，大火煮沸后，撇去浮沫，加百合、料酒、葱花、姜末，改用小火煮至兔肉、百合熟烂，趁热调入三七粉，加精盐、味精、五香粉适量，拌匀即成。

服法：当菜佐餐，随意饮汤食肉。

功效：活血化瘀，养阴补虚。

主治：适用于气虚血瘀型中风病人。

说明：三七传统用作活血化瘀药物，能扩张血管，具有降血压、降血糖、降血脂等功能，与百合、兔肉相配，更能增加清热除烦，化痰降浊的功效，对形体肥胖的中老年中风病症属气滞血瘀患者尤为适宜。

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煲汤网小提示

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