参芪炖乳鸽
黄芪性味甘、微温、含有葡萄糖醛酸、蔗糖、粘液质、多种氨基酸、胆碱、甜菜碱、苦味素、叶酸等有兴奋中枢神经系统，提高抗病能力，利尿、强心、抗菌等作用。《医学启源》说它：“治虚劳自汗，补肺气，实皮毛。”有报道称，使用复方党参注射液(党参1克，维生素B150毫克)对神经衰弱有一定疗效。乳鸽是孵出不久的幼鸽，性味咸、平，功能调精益气、滋养补虚。合而为汤，益气养血、固肌表，而奏敛汗之功。
神经衰弱属表虚不固者，症见神疲乏力，自汗盗汗，面色白，少气懒言，容易感冒，或有心悸怔忡。
有感冒发热者不宜饮用本汤。
参芪炖乳鸽
食材：乳鸽（或鹌鹑、鸡肉）1只、党参15克、黄芪30克。
参芪炖乳鸽的做法
1、将乳鸽去毛、肠脏、脚瓜，洗净，斩件；党参、黄芪洗净。
2、把全部材料与用量一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2～3小时，调味即可。随量饮用。
功效：汤中党参性味甘、平，功能健脾补气；合有微量生物碱、皂甙、葡萄糖、蔗糖、菊糖、淀粉、树脂等，有增加机体抵抗力、兴奋神经系统等作用。
乳鸽是指孵出不久的小鸽子，即未换毛又未会飞翔者，肉厚而嫩，滋养作用较强，鸽肉滋味鲜美，肉质细嫩，富含粗蛋白质和少量无机盐等营养成分。...[更多]