香菇双瓜汤

香菇双瓜汤

原料:越瓜100克，苦瓜75克，香菇15克，鲜汤750克，生抽lO克，盐3克，胡椒粉2克，米醋25克，味精2克，水淀粉25克，香油10克。。

香菇双瓜汤的做法:

将越瓜去皮和瓤，洗净后切成片；苦瓜去籽，切成片，放沸水中烫一下，捞出控净水分；香菇用温水泡透，洗净后去蒂，一切两半。

净锅置火上，放鲜汤、越瓜片、苦瓜片和香菇煮几分钟，放入生抽、盐、胡椒粉、米醋和味精对好口味，再烧煮片刻，用水淀粉勾芡，淋上香油，出锅倒在汤碗里，上桌即可。

特别提示:口味酸辣，汤鲜浓郁。煮越瓜片的时间不要长。

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

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