发菜豆腐汤
发菜豆腐汤
操作时间:15分钟
原料:豆腐400克,水发发菜100克,西红柿50克,青笋片、鲜蘑菇片各25克。
调料:精盐、料酒各1/2小匙,味精少许,水淀粉2小匙,植物油2大匙。
发菜豆腐汤的做法
1、豆腐洗净,切成三角片,放入沸水锅中焯烫一下,捞出;西红柿去蒂,洗净,切成小片。
2、锅置火上,加入植物油烧至八成热,下入青笋片、蘑菇片炒熟,再放入发菜,烹入料酒。
3、然后加入适量清水,放入豆腐片、西红柿片煮5分钟,加入精盐、味精调味,用水淀粉勾薄芡,出锅装碗即成、
此汤特色:香滑软嫩
豆腐含有丰富的蛋白质和钙,容易消化,价廉物美。但是豆腐的缺点是,它所含的大豆蛋白缺乏一种必要的氨基酸-蛋氨酸,如果单独食用,则蛋白质利...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会