参须枸杞炖鳗

参须枸杞炖鳗

原料：参须15g、枸杞子10g、河鳗500g、盐2g

参须枸杞炖鳗的做法

1、鳗鱼去鱼鳃、肠腥后清洗干净、切段，汆烫去腥，捞起再冲净，盛入炖锅。

2、参须冲净，撒在鱼上，加水至盖过材料，移入电锅，外锅加2杯水。

3、炖至开关跳起，掀盖撒进枸杞子，再煮至电锅开关跳起，加盐调味即可。

功效：温中虚损，祛除湿热，缓解神经衰弱。