咖喱牛肉的做法

菜系及功效：家常菜谱

咖喱牛肉原料:熟牛肉250克，胡萝卜150克，葱头100克，清油75克，咖喱粉15克，水淀粉15克，姜5克，味精3克，盐4克，料酒10克，高汤200克。

的做法

1)将牛肉切咸滚刀块，葱头切成大三角状，胡萝卜切成滚刀块，用热水煮一下。

2)炝勺，加油放姜片、咖喱粉(如用咖喱油则少放清油)；炒出咖喱香味，烹科酒、盐、味精、高汤，放入牛肉、胡萝卜、葱头，移微火收汁，余二成时挂芡出勺。

特点:咖喱味香，肉质软烂，营养丰富。

健康饮食网小提示

咖喱和鳕鱼能一起吃:容易消化，适合体质弱者调养身体或作为婴幼儿营养补充食品

洋葱和咖喱能一起吃:有抗癌、抗动脉硬化、杀菌消炎、降血压、降血糖血脂、延缓衰老等作用。