家常炸酱面的做法

家常炸酱面

材料

面粉500克

温水240克

盐5克

鸡蛋两个

豆瓣酱1小瓶、五花肉末100克、圆葱1\4个、香菇3朵、黄瓜丝适量、清水适量

家常炸酱面的做法

1、和好面团，饧好备用

2、用向葵原汁机压成面条

3、锅中放油炒好鸡蛋盛出（用筷子搅拌炒成小块）

4、重新放油，将五花肉末煸熟，放入洋葱粒香菇粒翻炒均匀

5、放入豆瓣酱翻炒，加入适量的清水，烧至冒泡，加入鸡蛋炒匀，炸酱就做好了，晾凉后放到干净容器，入冰箱冷藏随吃随取（注意别糊底）

6、水开后下入面条，煮好后放上炸酱，放适量黄瓜丝即可