脆皮烧鹅的做法

脆皮烧鹅

原料:鹅3000g,烧鸭盐100g,卤水150毫升,水50毫升,炸蒜子3粒,大料1粒,香菜4棵,玫瑰露酒10毫升,香油5毫升,柱侯酱15克。

脆皮烧鹅的做法

1、将除鹅以外的所有原料都放进鹅肚内。

2、再用鹅尾针把鹅肚缝好,至不漏气为佳。

3.在鹅颈刀口处插入一根胶管,吹气至鹅身胀,捏紧颈部开口处,将鹅放入沸水中烫皮。

4、沥干水分,然后用烧腊钩钩好,风干5小时。

5、将鹅放入缸炉中略焙皮。

6、然后加盖以小火烧38分钟至熟即可。

脆皮烧鹅的做法

营养功效:鹅能益气补虚、和胃止渴。

小贴士:高血压病、高血脂症、动脉硬化患者忌食。

用心于早餐,唤醒身体

早餐对加速新陈代谢和减肥起着非常重要的作用。有关研究表明,吃早餐的人比不吃早餐的人更容易减肥成功。一夜的睡眠,身体的新陈代谢虽然一直不停,但速度却很慢,只有通过再次进...[更多]