姜汁菠菜的做法

姜汁菠菜对糖尿病患者有何帮助

姜汁菠菜

原料：菠菜300克，生姜30克，食盐4克，酱油20毫升，香油3毫升，味精、醋，花椒油适量。

姜汁菠菜做法

①菠菜清洗干净，切成寸段。

②生姜洗净后捣出姜汁，待用。

③菠菜放入沸水中略煮2分钟即可盛出，沥去水分，装在盘中，加入调料拌匀即成。

功效：通肠胃，生津血，降血压，解酒毒。

适应证：老年体弱、高血压病、糖尿病、便秘以及乙醇中毒等。

健康饮食网小提示

菠菜和银耳能一起吃:银耳，功能清肺热、益气补脾。菠菜的菜叶含90％以上的水分，含极高的维生素、铁质、钙质；若烹调时间过长，维生素C易遭破坏，但生食又不能杀灭附于叶片上的病菌。

菠菜和碱性食物能一起吃:菠菜中含有较多的草酸，在酸性条件下易与钙结合而生成不溶性的草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石的主要成分，但在碱性条件下容易分解。所以吃菠菜时，应尽可能地多吃一些碱性食物，如