抹茶铜罗烧的做法

周一的早晨大家好哦，来个抹茶味的铜罗烧吧。

抹茶铜罗烧

原料

低筋面粉50克，抹茶粉2克，鸡蛋一个50克，植物油5克，牛奶30克，泡打粉1.5克

份量

5块左右（二块饼加馅料为一块铜锣烧）

抹茶铜罗烧的做法

1、准备材料，将低筋面粉，抹茶粉和泡打粉过筛，蛋白和蛋黄分开，蛋白倒入无油无水的容器中加入适量白糖，

2、将牛奶和鸡蛋黄，以及植物油倒入另一个容器中，

3、搅拌均匀，

4、倒入过筛后的低筋面粉，

5、搅拌均匀备用，

6、蛋白和糖打至硬性发泡

7、取蛋白分次倒入面糊中，

8、翻拌均匀，

9、然后放入预热好的平底锅中，（锅上不用抹油，最好用不沾锅）烙成一个一个小圆饼，正反面都要烙至金黄色。

10、将红豆沙加入打发后的淡奶油，混拌均匀，用于抹在饼上，最好再加少许蜜红豆更有嚼头哦。

美食小提示

1、饼糊加入泡打粉更容易松软。

2、抹茶的加入会让饼有少许抹茶的香味，如果想要颜色更绿一点可以多打点抹茶粉。

3、火力不要太大，大了容易糊。

4、锅底不用抹油，因为抹过油饼底的颜色会不同。