葱爆孜然羊肉的做法

前几天给小朋友们做过几次烤羊肉串后,不想再继续烤给他们吃,问对吃的有啥想法,小朋友们说无所谓,倒是他老爸提议说,要不咱们尝试炒着吃,对于炒羊肉,好像只在外面吃过,家里除炖和放饭里一起煮着外,就是烤了,对于炒还真是头一回,啥事都会有第一回,有了第一次就会有第二次,对于做饭的人来讲有需求是最好办的,只要提出就会想办法满足,那效果如何再另当别论。

羊肉串的新吃法:葱爆孜然羊肉

材料:羊肉串500g、洋葱半个、青椒1个、孜然粉1勺、料洒半勺、白糖半勺、生抽1勺、油食适

葱爆孜然羊肉的做法

葱爆孜然羊肉的做法

1、羊肉串用清水洗干净沥干水份,装碗中加入料酒、生抽、白糖拌均匀腌制15分钟左右

葱爆孜然羊肉的做法

2、锅烧热后,加入少许油,放入腌制好的羊肉串,小火慢慢翻炒

葱爆孜然羊肉的做法

3、等羊肉串炒至两面变金黄色时,加入孜然继续小火翻炒

葱爆孜然羊肉的做法

4、等孜然粉的味全部融入羊肉串中加入切好的洋葱一起翻炒,待闻到洋葱炒出香味时加入青椒翻炒几下出锅。

葱爆孜然羊肉的做法

葱爆孜然羊肉的做法

葱爆孜然羊肉的做法

美食小贴士:

1、羊肉串加了生油腌制以孜然粉,炒的过程中可以不加盐,如果喜欢口味重的可以适量加少许盐

2、炒的过程中,一直保持中小火,火过大的话,容易外面炒焦里面没炒熟。

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