酸菜粉丝火锅的做法

菜系及功效：火锅菜谱

酸菜粉丝火锅

原料：酸菜和粉丝各500克，冻豆腐300克，白肉100克，精盐和酱油各15克，味精3克，鲜汤1500克。

味碟：香油、虾油、辣椒油、腐乳、咸香菜和韭菜花。可根据个从口味配制，每从一碟。

酸菜粉丝火锅的做法

1.将白肉切成薄片，冻豆腐切成块，粉丝用开水泡软后剪成段，酸菜切成条。

2．火锅内添汤烧沸，放入部分白肉、酸菜、冻豆腐块和粉丝，加入精盐、味精和酱油，盖上盖，煮一会儿，随吃随添。

特点：清淡可口，鲜味颇浓，健脾益胃，有助消化。

健康饮食网小提示

酸菜和鸭肉能一起吃:营养丰富、滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿、开胃利膈、杀菌治寒腹痛

鸭肉和酸菜能一起吃:鸭肉营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B、尼克酸等，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。酸菜含维生素A、B、C、D，具有开胃利膈，杀菌治寒腹痛等功