草莓酱的做法

留住春天---香醇可爱的草莓酱

草莓,是这个季节的佼佼者.

当我有很多草莓的时候,我决定做件更有意义的事情:留住春天.

留住春天,有很多事情可以做,

拍下春暖花开的画面,

做几瓶子草莓酱,

录下孩子早上起床时候背的一首诗《春晓》

还有很多~~~

[草莓酱]

材料：草莓500克 白砂糖40克 麦芽糖30克 柠檬汁20克

制作：

1 将草莓洗干净，用淡盐水浸泡10分钟，再洗干净，将草莓切成小块，倒入不锈钢锅中，加入白砂糖，拌匀，静置半个小时；

2 开小火煮草莓，温度升高后草莓便开始软化了，煮开后转小火熬煮20分钟左右，期间多用不铲子搅拌几次，以免粘锅；

3 看到草莓基本融化，颜色开始变深了，可将火转成中火，边搅拌边熬煮，大概10分钟的样子；

4 看到草莓酱颜色变成暗红了，倒入麦芽糖和柠檬汁，开大火，边搅拌边熬煮，大概需要个5分钟；

5 看到酱变得暗红而很粘稠了，关火，，晾凉，装入密封罐子里，密封的盖子和口部最好用高度白酒擦拭一下，消下毒。短期内尽快食用。

健康饮食网小提示

草莓和牛奶能一起吃:同食清凉解渴、增加营养、养心安神

草莓和冰糖能一起吃:草莓具有清热解毒、生津止渴等功效。草莓若与同样有解毒功效的冰糖搭配食用，则对夏暑热、口渴烦躁有一定疗效。