红焖牛肉火锅的做法
这次买牛肉唯一不足是，要了后腿肉，炖肉吃，这个地方的肉不老美啊，应该选择肋边的肉，容易嚼，腿上的肉脂肪少，肉容易柴，遇到我这容易塞牙的，那叫一痛苦。
红焖牛肉火锅
主料：牛肉 1000克
配料：香菜 蒜苗 葱
调料：玖顺生姜汁 李锦记川味辣椒 老抽 番茄酱 食用油 食盐 排骨酱 海鲜酱花椒 大茴 葱 蒜 香叶 桂皮 丁香 良姜 草果 豆蔻
红焖牛肉火锅的做法
1.牛肉一块洗净备用。
2.将洗净的牛肉切大块备用。
3.番茄洗净，大蒜去皮备用。
4.将番茄和蒜切片备用。
5.准备玖顺生姜汁、海鲜酱、排骨酱、老抽、李锦记辣酱、番茄酱备用。
6.将各种香料备齐洗净。
7.炒锅放油，下入蒜片炒香。
8.热油煸炒蒜片变为金黄色。
9.下入牛肉块翻炒。
10.放入切好的番茄片。
11.放入海鲜酱、排骨酱和番茄酱。
12加入玖顺生姜汁和李锦记辣酱炒拌均匀。
13.下入葱段，加入适量水。
14.放入电压力锅中。
15.开启牛羊肉功能键，开始煮牛肉锅底，至保压结束。
16.食用时换入到火锅内，配喜欢的涮菜食用。
第一次买到这么好的生菜，叶片很大，想来制作汉堡包使用不错，很欣喜市场上有这种大叶的生菜卖，虽然贵一些，物有所值。
自制的牛肉锅底，加入番茄酱和番茄的滋味，浸出的金针菇味道酱香很浓郁。
火锅涮菜，很随意，可以根据家中食材和自己喜欢的口味，任意调配。
这样一锅肉很实惠吧，自己肯定不会欺骗自己的，这肉，吃着才放心。
这是周末做给儿子的，上一次因为家里人多，煮了一锅牛肉，小家伙没吃尽兴，这次，大大的满足了这个肉食小老虎。
健康饮食网小提示
土豆和牛肉能一起吃:不但味道好，且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用
白菜和牛肉能一起吃:素荤相配，互为补充，营养全面、丰富，具有健脾开胃的功能效，特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效