椰蓉面包的做法

这款椰蓉面包是我家人最爱吃的面包之一，由于椰蓉经过烘烤后椰香味更加的浓郁，在烤面包时整个家里都可以闻到椰子的香气。这款面包令不怎么爱吃面包的老公也爱不释手，晚上看电视的时候吃了两块而第二天早晨也吃了好几块椰蓉面包。

椰蓉面包

材料：高筋粉220G,低筋粉40G，山茶油30G，温水85G，酵母4G，细砂糖40G，盐2G，鸡蛋1颗

椰蓉馅料：椰蓉50G，细砂糖50G，蛋液15G，奶粉15G，黄油45G

椰蓉面包的做法

1、材料依次序水、鸡蛋、山茶油、高筋粉、低筋粉、细砂糖、盐、酵母放入后将面包桶放入面包机里，启动和面模式15分钟；第一次和面结束后再次进行第二次和面模式20分钟。

2、第二次和面结束后开始进行发酵，将面团发酵至2.5倍大。

3、室温黄油加入50克细砂糖，蛋液，椰蓉，奶粉。

4、将所有材料拌均匀备用。

5、将发酵好的面团取出排气揉圆静置15分钟，记得要盖上保鲜膜。

6、15分钟后将面团擀成26X26CM。

7、将事先拌好的椰蓉馅料均匀的涂抹在面皮上。

8、椰蓉馅料涂好后将面皮由下卷上。

9、卷好后收口捏紧。

10、均匀的切出八块面团。

11、排入9寸的圆模具里，必须预留多余的空间，放入烤箱进行第二次发酵至1.5倍大。

12、面团第二次发酵45分钟后从烤箱取出，烤箱预热175度。

13、面团表面刷上一层薄蛋液，最后洒上一层粗糖。

14、入烤箱175度中层烤20分钟即可。

15、面包烤好后马上出炉放在烤架上待凉，晾却后放入保鲜袋或保鲜盒密封保存。

美食小提示

1、吃不完的面包可以用保鲜袋包好放入冰箱冷冻保存，吃的时候放入微波炉或烤箱加热即可。

2、烤箱温度需按照各家烤箱调整。