红烧冬瓜的做法

红烧冬瓜

原料：冬瓜、油、白糖、盐、蚝油、葱花

红烧冬瓜的做法

1、小冬瓜一个去皮洗净备用

2、切成稍大块的正方形的冬瓜块

3、锅内入少许油，热后倒入冬瓜煎至四面略有金黄

4、盛出冬瓜后锅内留少许底油，加一糖白糖炒色

5、倒入煎好的冬瓜翻炒均匀上色

6、加一勺老抽，加少许水转中火盖锅盖将冬瓜焖熟

7、按个人口味加入盐、蚝油大火收汁撒上葱花即可

8、成品

哆嗦两句：冬瓜煎的时候差不多已半熟，又因冬瓜本身还有瓜汁，所以加水只需要加少许即可。收汁时可留少许汤汁，拌米饭吃也很美味。

这红烧冬瓜完全不用任何辅助食材，象葱姜蒜啥的，统统不用，多简单啊！

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